Ein Biskuit gehört zu den Grundlagen der Hobby-Bäcker. Ohne ihn kommt man nicht weit. Daher habe ich dir hier das Rezept, das ich immer benutze.
| Zutat | Menge |
| Mehl | 200g |
| Eier | 6 ganze |
| Zucker | 180g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 Päckchen |
Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Die ganzen Eier mit Zucker in einer Rührschüssel verrühren bis eine helle, schaumige Creme entsteht.
Vorsichtig das Mehl und das Backpulver hinzugeben und gut verrühren. Die Eimasse ist perfekt, wenn das Mehl ganz langsam einsackt und das Meiste noch zu sehen ist.
In die gewünschte, eingefettete Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Minuten backen. Könnte, je nach Form, länger dauern. Die Form aus dem Ofen nehmen und gut auskühlen lassen.
Hier findet du ein paar Vorschläge, was man alles mit einem Biskuitteig machen kann. Viel Spaß beim Ausprobieren!
